Mousse di cioccolato con crema di DeliCapra Spalmabile

• Crema dolce con DeliCapra:
• 150 g di DeliCapra Spalmabile
• 1 o 2 cucchiai di zucchero vanigliato
• 3 cucchiai di panna (montata)
• Mousse di cioccolato:
• 200 gr di panna liquida fresca
• 200 gr di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di zucchero a velo (facoltativo)
• Per guarnire:
• 2 cucchiai di coulis di lamponi o di frutti di bosco
• 100 g di cioccolato (fondente)
• 100 g di cioccolato (bianco)

Crema dolce con DeliCapra Spalmabile:

Per la crema dolce che accompagna la mousse al cioccolato, mescolate il DeliCapra Spalmabile con lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema. Unite la panna montata alla crema ottenuta.

Mousse di cioccolato:

Ponete 125 ml di panna liquida in un pentolino e portatela ad ebollizione. Spezzate il cioccolato in piccoli pezzi e mettetelo nel pentolino. Girate velocemente così da far sciogliere subito il cioccolato. Poi riponete in frigo per 5 – 6 minuti.

Nel frattempo, montate il resto della panna a neve (se gradite con lo zucchero). Aggiungetegli il composto di cioccolato appena tirato fuori dal frigo e montatelo con la panna, fino ad ottenere un composto spumoso.

Cospargete la mousse con il cioccolato fondente grattugiato.

Disponete la mousse di cioccolato in una ciotola e versategli sopra 3 cucchiai di crema dolce con il DeliCapra Spalmabile. Spolverate il tutto con cioccolato bianco grattugiato, a piacere. A completamento, mettete circa un cucchiaio di coulis di lamponi nel mezzo.

Infine, decorate con foglie di menta.