Patate ripiene di pancetta, uvetta e Camoscio d’Oro

• 6 patate
• 100 g di pancetta a cubetti
• 1 cucchiaio di uva passa
• 1 spicchio d’aglio
• 120 g di burro
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di nocciole a pezzetti
• 2 cipollotti
• 150g di Camoscio d’Oro

Lavate le patate e fatele bollire in una pentola piena d’acqua fino a quando toccandole con la forchetta non

le sentirete morbide.

Tagliate la parte superiore delle patate e, quando saranno tiepide, scavate l’interno per rimuovere un po’ di

polpa, che metterete in una ciotola.

Preriscaldate il forno a 180°.

Sminuzzate l’aglio e i cipollotti. Mescolate la polpa delle patate con la pancetta a cubetti, l’uvetta, l’aglio, i

cipollotti e il miele. Aggiustate di sale e pepe.

Distribuite il ripieno all’interno delle patate e aggiungete su ciascuna una noce di burro. Disponete le patate

in una pirofila e infornate per 25 minuti.

Togliete dal forno, aggiungete su ciascuna patata Camoscio d’Oro tagliato a pezzetti e servite.

Se lo preferite, una volta aggiunto il formaggio potete infornare per altri 5 minuti.